[Aller au menu]

Commerce de détail alimentaire

Crémerie (éd. 2016)

Les champs précédés de * sont obligatoires.

Choisissez le(s) onglet(s) à imprimer :
Analyse EconomiqueStatistiques financièresAnalyse GéographiqueEvaluation Fonds de commerce

Le baromètre de la TPE

Tendances d'évolution :
Etat de santé :

Les professionnels du secteur enregistrent une stabilisation de l’activité économique : +0,2% de Chiffre d’Affaires (CA). La rentabilité reste constante, et seulement 3,8% de TPE déplorent un déficit d’exploitation (contre 5,7% tous secteurs confondus). Les structurations financières se stabilisent : la moitié des TPE voient leur trésorerie augmenter d’au moins 3%.

Statistiques financières

Statistiques financières
Tranches de chiffre d'affaires< 174000<= 256000<= 617000
Les soldes intermédiaires de gestion
Chiffre d'affaires (en €)110 308225 606381 284
Marge globale (en % CA)44,3434,6733,85
Valeur ajoutée (en % CA)29,7725,7324,34
Excédent brut d'exploitation (en % CA)14,1613,3612,54
Résultat d'exploitation (en % CA)13,111,3610,01
Résultat net (en % CA)12,7111,199,95
Capacité d'autofinancement (en €)17 56528 20350 094
Les charges d'exploitation
Achats de marchandises et de matières premières (en % CA)56,3165,3866,33
Charges externes (en % CA)14,579,617,81
Charges de personnel (en % CA)8,086,877,47
Frais financiers (en % CA)0,430,140,28
Les ratios d'exploitation
Crédit clients (en jours de CA TTC)201
Crédit fournisseurs (en jours d'achats TTC)283931
Rotation des stocks (en jours d'achats consommés HT)251714
Besoin en fonds de roulement (en jours de CA HT)-5-20-14
Trésorerie11 84920 58424 392
Représentativité : Bonne

Evaluation des fonds de commerce

Evaluation des fonds de commerce

Le CA de l'entreprise est

< 198 000 €

< 273 000 €

< 666 000 €

Evaluation des fonds de commerce en coefficient multiplicateur de l’EBE

Valeur basse

2,1

2,8

3,8

Valeur haute

2,8

3,8

5,2